Gastronomia

Ana Cristina Enríquez nos muestra

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Su receta inspirada en Dr. Seuss The Grinch

Ana Cristina Enríquez ha creado una deliciosa receta de salsa verde inspirada en el Grinch y nos cuenta cómo hacerla en el hogar y con la familia, especialmente con la ayuda de los más pequeños de la casa.

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La receta de salsa verde es algo que sé desde que tengo uso de razón. Siendo mexicana las salsas son un aderezo indispensable sobre la mesa. Así es que pensando en aprovechar un domingo en familia viendo la película de Dr. Seuss’ The Grinch en su versión digital, Blu-Ray y DVD decidí hacer esta fácil receta con mis hijos. ¡Sí, porque es verde! Pero también porque quiero inculcarles las tradiciones y sabores mexicanos.

The Grinch poster 2a 01-28-19

Ya sabes cómo son los niños que ven una y otra vez la película. Ahora que sale el DVD y la versión digital al público en general es una maravillosa oportunidad de disfrutar de este clásico de la literatura estadounidense. ¿Y por qué no aprovechar para también inculcar alguna de nuestras tradiciones? Por eso elegí esta receta de salsa verde inspirada en Dr. Seuss’ The Grinch.

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Receta de salsa verde inspirada en Dr. Seuss’ The Grinch

Tiempo necesario: 15 minutes.

Ingredientes:
– 20 tomatillos
– 1/2 cebolla pequeña
– 1/4 de taza de cilantro picado
– 1-3 chiles jalapeños
– Sal al gusto
– Jugo de un limón
– 2 aguacates

Pon a cocer los tomatillos

En la estufa en una cacerola con agua hierve los tomatillos ya pelados.

Licúa los tomatillos

Con una poca del agua con la que los herviste ponlos en la licuadora.

Agrega el resto de los ingredientes.

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Incorpora el cilantro, la cebolla cruda, la sal y el jugo de limón. Para los niños la puedes hacer sin chile.

4. Decide qué tan picante la quieres.

Puedes usar de 1 a 3 chiles jalapeño

5. Corta el aguacate en cuadritos.

Una vez licuada la salsa se los vas a agregar a la salsa

6. Corta el aguacate en cuadritos.

Una vez licuada la salsa se los vas a agregar a la salsa

7. Incorpora el aguacate a la salsa.

Procura que los cuadritos de aguacate no se deshagan.

8. Prepara las etiquetas para distinguir la salsa picante de la que no lo es.

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Yo divido la salsa en dos, una para los niños y otra para los adultos.

Esta actividad será todo un éxito con tus hijos.

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Ana Christina te invita a que pruebes la receta y a que sigas viendo con tus pequeños este 2019 Dr. Seuss’ The Grinch.